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Riesgo trombótico y enfermedad celíaca: lo que señala la evidencia reciente

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Claudia Alejandra Mellado Luque. Grado en Nutrición Humana y Dietética.  La enfermedad celíaca es una afección autoinmune conocida por su impacto en el intestino delgado, aunque la evidencia reciente muestra que sus efectos pueden extenderse más allá del aparato digestivo. En los últimos años se han descrito manifestaciones extraintestinales —neurológicas, endocrinas,... Leer más

Comer en casa sin riesgos: cómo pedir a domicilio sin gluten

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Claudia Alejandra Mellado Luque. Grado en Nutrición Humana y Dietética.  Pedir comida a domicilio se ha convertido en una opción cada vez más común: es cómodo, rápido y permite disfrutar de platos deliciosos sin tener que cocinar. Sin embargo, para las personas con enfermedad celíaca, este proceso puede generar dudas y... Leer más

Cuidar, compartir, comprender: el amor en tiempos sin gluten

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Claudia Alejandra Mellado Luque. Grado en Nutrición Humana y Dietética.  El amor se construye cada día, con respeto, tolerancia y entendimiento. Sin embargo, si uno de las dos personas es celíaca, ese amor necesita además información, empatía y cuidado. Comprender lo que significa vivir junto con la enfermedad celíaca no solo... Leer más

Como el gluten puede provocar afecciones en la piel

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En este artículo tratamos sobre cómo el gluten puede causar, no solo problemas digestivos, sino también afecciones en la piel. Aunque lo más conocido es la enfermedad celíaca, existen otras condiciones relacionadas, como la sensibilidad al gluten no celíaca, que también pueden tener... Leer más

Un Halloween SIN GLUTEN

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Halloween se acerca y para que no se vuelva terrorífico de cara a la enfermedad celíaca podéis seguir estos consejos para mantener una dieta sin gluten de una forma controlada y estricta.  1. ¡Cuidado con los dulces! Muchos caramelos pueden contener gluten o trazas por contacto cruzado,... Leer más

Nuevo estudio de evaluación de los efectos de una nueva cepa Bifidobacterium  en niños con enfermedad celíaca de reciente diagnóstico.

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. En el blog de hoy, te traemos un nuevo artículo científico donde se estudia el efecto beneficioso, sobre niños recién diagnosticados con enfermedad celíaca, de la administración de bifidobacterium longum CECT 7347 para mitigar la inflamación y disbiosis intestinal. La investigación científica no... Leer más

La vuelta al cole sin gluten

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Como cada septiembre, la vuelta al cole implica planificación y comunicación. Más si hay un cambio de colegio, actividades, profesorado o compañeros y compañeras. Es fundamental informar al colegio sobre la enfermedad celíaca del niño o niña y se hace necesario incluir documentación... Leer más

¡Nuevos horarios de verano 2025! Disfruta de las terrazas de la ciudad, de las noches de verano y de los sabores estivales sin gluten

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Horarios de verano
Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Con la llegada del verano hay muchos de nuestros establecimientos que modifican los horarios o que cierran para disfrutar de unas merecidas vacaciones. Para facilitarte la organización de tus salidas veraniegas te reportamos todos los cambios de horarios y aperturas. (Recuerda siempre revisar... Leer más

Helados y enfermedad celíaca

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Ángela Lara Hernández. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Con la llegada de las altas temperaturas a quien no le apetece un helado que refresque a todos los niveles. Obviamente, a todo el mundo pero para el colectivo celíaco una vez más no es tan sencillo como ir a cualquier establecimiento o... Leer más